Sabrina Kensy ukończyła studia wyższe Akademii Ekonomicznej w Berlinie na kierunku Zarządzanie Biznesem ze specjalizacją w bankowości.

Ma ponad siedemnastoletnie doświadczenie zawodowe w bankowości korporacyjnej, które zdobywała w strukturach Commerzbank AG, w tym prawie od czternastu lat zajmuje stanowiska kierownicze. Od stycznia 2021 r. pełni funkcję dyrektorki zarządzającej odpowiedzialnej za pion bankowości korporacyjnej w regionie Centralnych i Wschodnich Niemiec. Wcześniej m.in. pełniła funkcję szefowej Biura Regionu Centralnych i Wschodnich Niemiec odpowiedzialnej za segment MŚP oraz managerki w ramach Pionu Zarządzania ds. Kluczowych Klientów. W trakcie swojej dotychczasowej kariery odpowiadała za rozwój strategii i struktur sprzedażowych oraz wdrażanie procesów optymalizacyjnych, a także zarządzanie ryzykiem kredytowym przy zachowaniu zrównoważonego profilu ryzyka i zwrotu.